|
|
Sambal Goreng Oedang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ons vers gepelde garnalen; 2 eetlepels fijngesneden uien; ? theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel sambal oelek; 1 theelepel laospoeder; 1 theelepel serehpoeder; 2 blaadjes djeroek; 1 blaadje salam; een beetje suiker; 1 lepel asemwater; ? kopje santen; zout naar smaak.
Voorbereiding:
Garnalen pellen, ui snipperen en asemwater maken.
Bereidingswijze:
De uien en kruiden in olie fruiten, de garnalen met asemwater er aan toevoegen en dit geheel onder voortdurend roeren op het vuur houden. daarna doe je de santen er bij en laat het geheel koken totdat de olie er uit komt en het gerecht een rood aanzien heeft.
|
|
|